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图书信息
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葡萄酒酿造与品鉴
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| ISBN： | 9787568063470 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 温建辉著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 303页 |
中图法： | TS262.61 |
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2025-12-05
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图书简介 | | 本书主要内容包括葡萄酒的历史、地理、宗教、哲学等方面的人文知识，着重介绍了红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、白兰地、起泡葡萄酒、冰酒及贵腐酒的酿造工艺，并对世界葡萄酒产区和中国葡萄酒产区概况、葡萄酒的品鉴与配餐、葡萄酒的收藏等方面的知识也作了必要的论述。 |
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