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图书信息
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食品微生物检验技术
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| ISBN： | 9787030656872 |
定价： | ￥75.00 |
| 作者： | 王瑞兰主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 294页 |
中图法： | TS207.4 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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6
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库区3/库区7/样本7
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2025-12-03
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其它供货商库存合计
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2524
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2025-12-03
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图书简介 | | 本书内容主要包括：食品微生物检验室及配置、食品的微生物污染和腐败变质、食品微生物检验样品的采集与处理、细菌形态学检查法、细菌生理学检查法、菌落总数的测定、大肠菌群测定、常见致病菌检验、细菌性食物中毒及其检验、真菌及其毒素的检验、食品中抗生素残留及其检测、罐头食品的微生物检验。 |
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