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图书信息
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鸡胴体喷淋减菌及冰温贮藏应用技术研究
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| ISBN： | 9787109261723 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | 赵圣明[等]著 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2019年11月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 102页 |
中图法： | TS251.4 |
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2026-03-11
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图书简介 | | 本书分七章，内容包括：有机酸雾化喷淋对宰后鸡胴体表面的减菌效果研究；天然减菌剂雾化喷淋对宰后鸡胴体表面的减菌效果研究；冰温对鸡胸肉贮藏过程中品质的影响等。 |
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