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图书信息
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和食全书：100种食材与料理之道
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| ISBN： | 9787568059831 |
定价： | ￥368.00 |
| 作者： | (日)柴田书店编著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 815页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.183.13 |
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2025-09-08
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图书简介 | | 本书作者从食材的名称来源、历史到时节，详细介绍相关饮食文化，章节后的专栏，则根据不同主题，介绍日本传统饮食文化，是一本为日料厨师和日本料理爱好者所写的超详细调理宝典。 |
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