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图书信息
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酒水知识与文化
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| ISBN： | 9787302523239 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 马特编著 |
出版社： | 清华大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 207页 |
中图法： | TS262;TS971.22 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书以高等院校的培养要求为标准，理论与实践相结合，循序渐进地介绍了国内外酒水基本理论知识和酒水的文化传统，研究了国内外名酒和饮料的概念、种类、特点、调制、历史和文化。本书内容丰富、深入浅出、生动可读、实用性强，全面地介绍了酒、茶、咖啡、发酵酒、蒸馏酒等酒水文化方面的知识。 |
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