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图书信息
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农产品加工技术
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| ISBN： | 9787210105824 |
定价： | ￥54.00 |
| 作者： | 沈勇根主编 |
出版社： | 江西人民出版社 |
| 出版时间： | 2018年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 183页 |
中图法： | S37 |
印次： | 2019.07重印 |
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2026-03-27
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图书简介 | | 本书江西农业大学继续教育学院推出的江西省“一村一名大学生工程”及现代农业精准培训编写的系列教材之一。全书稿分乳制品加工、肉制品加工、蛋制品加工、果蔬加工和水产品加工五个模块，涉及丰富详细的农产品的加工技术。全书图文并茂，简明易读，注重实际操作。 |
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