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图书信息
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食品质量管理
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| ISBN： | 9787122342737 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 杨国伟，夏红主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年09月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 281页 |
中图法： | TS207.7 |
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点、ISO 9000标准质量体系、食品安全质量管理和食品质量管理的发展趋势10个项目，所选内容突出专业性、职业性、实用性和针对性。 |
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