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图书信息
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和食之美：器物与摆盘的艺术
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| ISBN： | 9787568053112 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 日本辻调理师专门学校主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 170页 |
中图法： | TS971.2(313) |
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2018
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2025-09-08
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图书简介 | | 本书由“食器的基础知识”，“摆盘的基础知识”，“不同料理摆盘”组成。内容包括：陶瓷器的种类1 根据烧制方法分类、陶瓷器的种类2 根据产地和手法分类等。 |
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