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图书信息
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水果进行曲：塞德里克·格罗莱的甜品创意法
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| ISBN： | 9787568049948 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | (法)塞德里克·格罗莱著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年04月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 336页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.134 |
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42
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2025-09-08
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图书简介 | | 本书中的“现代”系列甜品从大自然汲取灵感，避繁就简，让水果甜品的味道和质地达到了完美的契合。作者塞德里克将水果作为甜品创作的中心，这种甜品理念开创了法式创意甜点的新世界。这是一个方向性的彻底转变，定义了全新的甜品制作方式。 |
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