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图书信息
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食品营养与卫生
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| ISBN： | 9787518421220 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | 任顺成主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年03月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 388页 |
中图法： | R151.3;R155.5 |
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2026-04-08
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图书简介 | | 本书共分为营养学基础；食品营养学；食品卫生学三篇，主要内容包括：营养素与能量、食品的消化与吸收、膳食营养与健康、特写人群的营养、公共营养、各类食物的营养保健特性、食品的营养强化、功能(保健)食品、食品污染及其预防等。 |
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