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图书信息
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食品微生物学实验技术
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| ISBN： | 9787565515460 |
定价： | ￥29.00 |
| 作者： | 郝林，孔庆学，方祥主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 190页 |
中图法： | TS201.3-33 |
印次： | 2018.05重印 |
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2026-01-23
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图书简介 | | 本书较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产中有关的微生物学实验的基本原理和操作技术，同时还适当介绍了一些与当前生产实践、生物工程有关的新技术。包括：基础微生物学实验；食品微生物学检验实验；发酵微生物学实验。 |
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