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图书信息
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中国食物成分表:标准版:第一册:Book 1
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| ISBN： | 9787565916991 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 杨月欣主编 |
出版社： | 北京大学医学出版社 |
| 出版时间： | 2018年07月 |
版次： | 6版 |
| 开本： | 29cm |
页数： | 15,361页 |
中图法： | R151.3-64 |
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5845
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2025-12-15
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图书简介 | | 本书所列食物以原料为主，共包括了1506条食物的31项营养成分(含胆固醇)数据、657条食物的18种氨基酸数据、441条食物的32种脂肪酸数据、130条食物的碘数据、114条食物的大豆异黄酮数据，附录部分收录了208条食物的血糖生成指数数据。 |
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