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图书信息
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食品质量检验
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| ISBN： | 9787502646462 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | 翟海燕，林征主编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2018年09月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 11,346页 |
中图法： | TS207.3 |
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1614
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书分为四篇十一章。第一章为食品检验基础知识，主要介绍食品检验的基础知识、食品分析的一般程序等内容。第二章为食品检验技术，第三章至第六章介绍了食品的感官与理化检验；第七章介绍了食品的微生物检验。第八章食品质量安全市场准入制度等。 |
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