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图书信息
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食品环境学
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| ISBN： | 9787030463135 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 杨春华主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2016年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 312页 |
中图法： | TS201.6 |
印次： | 2018.07重印 |
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2026-01-22
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图书简介 | | 本书以食品生产和加工的全过程为对象，系统、全面地分析了大气、水和土壤等主要环境因素对食品质量安全的影响，并分析了如何降低食品生产和加工过程对环境的污染，以及食品生产和加工过程中的环境影响评价和环境管理措施。 |
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