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图书信息
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饮品与调酒
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| ISBN： | 9787518052363 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 李祥睿，陈洪华主编 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2018年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 323页 |
中图法： | TS27;TS972.19 |
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31
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书分上下两篇，阐述了饮品与调酒的理论和实践知识。上篇包括饮品概述、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、茶与咖啡、碳酸饮料与果蔬汁饮料、乳品饮料与冷冻饮品、饮用矿泉水与新型饮料；下篇包括调酒业简述、酒吧简述、酒吧常用器具和设备、鸡尾酒的调制和配方。 |
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