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图书信息
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果品及其制品质量安全检测:元素、添加剂和污染物:Elements, additives and dontaminants
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| ISBN： | 9787502645861 |
定价： | ￥72.00 |
| 作者： | 聂继云，匡立学，程杨主编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2018年06月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 12,403页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS255.7 |
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2026-07-23
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图书简介 | | 本书是在收集240项现行有效的与果品及制品检测有关的国家标准和行业标准基础上，结合我国果品及制品检测工作实际需要和编者多年的检测工作经验编写的。全书共分五卷，卷一“营养品质、功能成分”，卷二“农药残留(上)”，卷三“农药残留)(下)”，卷四“元素、真菌毒素、致病微生物”，卷五“食品添加剂、果品成分”，共收录检测方法287种。 |
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