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图书信息
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熊谷裕子甜点教室
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| ISBN： | 9787559621795 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | (日)熊谷裕子著 |
出版社： | 北京联合出版公司 |
| 出版时间： | 2018年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 115页 |
中图法： | TS213.2 |
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12
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2026-04-02
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图书简介 | | 《熊谷裕子甜点教室》是一本专注于甜点口感的烘焙食谱。糖，除了带来甜味，还能防止面糊消泡、抑制淀粉老化，塑造绵密、松软、轻盈等十几种不同口感。熊谷裕子在本书中，分享了赋予甜点魔力与魅力的秘诀——即使是烘焙达人，也可能不知道的关键技巧。让你轻松驾驭甜点口感，初学者也能快速掌握。 |
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