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图书信息
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制茶工艺
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| ISBN： | 9787558708602 |
定价： | ￥48.00 |
| 出版社： | 云南科技出版社 |
出版时间： | 2018年03月 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 120页 |
中图法： | TS272.4 |
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493
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2026-05-28
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图书简介 | | 本书以中国六大茶类的制作工艺为基础，同时结合现代新兴再加工及深加工产品，讲述了各类茶产品的加工技术，内容涉及产业信息、产茶区、各大茶类的加工制作技术及流程以及茶叶新产品等方面内容。同时，该书结合云南地区的特点，对云南普洱茶做了单独介绍，特别是对云南特色大叶种茶类的加工特点、普洱生茶和熟茶的区别以及在加工工艺上的不同做了详尽的描述。 |
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