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图书信息
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营养与配餐
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| ISBN： | 9787501999798 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 贾君主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 287页 |
中图法： | R151.3 |
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2025-10-31
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图书简介 | | 本教材分为七个项目，分别为基础营养的认知、食物的营养特点、烹饪营养、配餐基础、健康个体和群体配餐设计、特殊状态人群配餐设计和营养调理、营养与配餐综合实训。 |
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