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图书信息
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宴入民家:名人吃过的宾馆点心亲手做
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| ISBN： | 9787556503322 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 朱为信著 |
出版社： | 杭州出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 306页 |
中图法： | TS213.23 |
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2026-07-21
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图书简介 | | 这是一本介绍星级宾馆餐饮部点心房制作点心的专业书籍，它的内容和格式都与高级宾馆的高雅堂皇相吻合。这本书凝结了作者数十年的心血，是其毕生点心制作经验的总结和感悟。其所介绍的点心包括蛋糕、面包、意面、果篮、水果拼盘、月饼等，其所介绍的内容包括各类点心的制作工艺和外观摆盘，每一道点心都配有精美详细的图纸或图案，以供读者参详。 |
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