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图书信息
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料理全书:初江奶奶带你从零开始学习日本料理
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| ISBN： | 9787550258730 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | (日)高木初江著 |
出版社： | 北京联合出版公司 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 159页 |
中图法： | TS972.183.13 |
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2026-04-23
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图书简介 | | 本书分为五堂课，第一堂是基础中的基础，包括如何选择厨房工具、基本的料理常识；第二堂是讲述蔬肉蛋奶鱼等各种食材的准备处理和烹饪方法；第三堂是讲述煎炸蒸煮烤炒等各种烹饪方法的常识和技巧，并介绍了相应的菜式；第四堂是按照食材种类来划分的人气菜单；第五堂课是如何做酱汁。 |
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