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图书信息
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食品营养与卫生
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| ISBN： | 9787518402182 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 刘冬梅，邓桂兰主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2015年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 295页 |
中图法： | R151.3;R155.5 |
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2025-10-31
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图书简介 | | 本书内容包括：食品营养学基础——人体需要的营养素和能量；食品卫生学基础——食品污染与食物中毒；各种食物的营养与卫生；各类人群的营养与膳食；餐饮营养与卫生管理。 |
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