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图书信息
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农产品功能成分检测技术
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| ISBN： | 9787109151710 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 赵静主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2010年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 319页 |
中图法： | S37 |
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258
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2026-08-27
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图书简介 | | 本书共分两部分九章：第一章阐述农产品的概念、分类、我国农业资源概况等；第二章阐述了样品前处理技术、仪器分析与检测技术；第三至第八章，阐述了粮油类、果蔬花卉类等农产品中功效和特征；第九章介绍农产品中一些普遍存在的功效成分。 |
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