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图书信息
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粮油产品贮藏与加工技术
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| ISBN： | 9787565508264 |
定价： | ￥24.00 |
| 作者： | 李俊华主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2013年10月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 256页 |
中图法： | TS205.9;TS210.4 |
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2026-01-29
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图书简介 | | 本书结合我国粮油贮藏与加工的现状，主要介绍了常见粮油的贮藏技术、米面制品加工技术、大豆制品加工技术、薯类制品加工技术、花生制品加工技术、小杂粮加工技术、植物油脂加工技术和粮食加工质量控制体系等。 |
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