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图书信息
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食品营养与卫生
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| ISBN： | 9787502638290 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 夏红，周建俭主编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2013年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 235页 |
中图法： | R15 |
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2026-01-30
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图书简介 | | 本书包括绪论、人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收、各类食品的营养价值、合理膳食与营养平衡、食品卫生管理、食品安全监督与管理六章内容，第七章为相关实训项目。 |
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