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图书信息
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农产品贮藏加工学
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| ISBN： | 9787030345325 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 秦文，李梦琴主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2013年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 303页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | S37 |
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2
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2026-04-03
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图书简介 | | 本书共8章，包括农产品的品质、农产品贮藏保鲜基本原理、农产品贮藏技术、农产品加工基本原理、油脂加工、果蔬加工、农产品加工副产物的综合利用等章节。 |
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