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图书信息
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营养与健康
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| ISBN： | 9787501991259 |
定价： | ￥20.00 |
| 作者： | 苏蕾主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2013年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 138页 |
中图法： | R151.4 |
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2025-10-31
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图书简介 | | 本书介绍了影响人体健康的因素、人体疾病和衰老的理论机制——自由基理论、蛋白质、脂类、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、水等营养素及营养相关物质与人体健康的关系，粮谷类、蔬菜水果类、动物肉类、蛋类、乳类等食物的营养特点。 |
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