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图书信息
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食品安全性与质量控制
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| ISBN： | 9787501984978 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 江汉湖主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2012年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 309页 |
| 中图法： | R155.5 |
印次： | 0 |
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2026-11-12
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图书简介 | | 本书重点介绍了食品质量、食品标准与标准化，食品安全性及其安全毒理学评价，以及动物性食品、植物性食品、饮料性食品、食品添加剂与质量控制等内容。 |
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