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图书信息
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饮食营养与卫生安全
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| ISBN： | 9787501983353 |
定价： | ￥18.00 |
| 作者： | 朱长征，房四辈主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2011年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 116页 |
中图法： | R151.4;R155 |
印次： | 0 |
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2026-04-07
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图书简介 | | 本书分营养学基础知识及其烹饪应用、食品卫生学基础知识及其烹饪应用两部分，主要内容包括：营养学基础知识、各种食物原料的营养价值、平衡膳食与营养食谱设计等。 |
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