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图书信息
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食物系统与营养健康
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| ISBN： | 9787518456970 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 余小领，李春保主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 95页 |
中图法： | R151.4 |
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2026-09-10
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图书简介 | | 本书共分六个章节：第1章绪论，主要介绍人类的食物生产系统及其面临的挑战，食物系统的概念、发展历史及其与营养健康的关系；第2章食物生产子系统与营养健康；第3章食物加工子系统与营养健康；第4章食物流子系统与营养健康；第5章食物消费子系统及其与营养健康的关系；第6章食物废弃物处理子系统与营养健康。 |
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