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图书信息
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王森经典蛋糕教科书
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| ISBN： | 9787111660477 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 王森主编 |
出版社： | 机械工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 262页 |
中图法： | TS213.23 |
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2026-05-15
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图书简介 | | 本书从蛋糕制作的材料、工具、基础技法、馅料、装饰件介绍起，带你掌握蛋糕制作的入门知识，再按照难易程度，介绍了入门级、进阶级、高阶级3个级别55款蛋糕的配方、制作方法，并附有AI绘图来展现产品层次，附有视频供扫码观看学习。 |
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