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图书信息
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食品检验技术:感官评定部分
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| ISBN： | 9787501955435 |
定价： | ￥26.00 |
| 作者： | 汪浩明主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2007年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 202页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-06-10
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图书简介 | | 本书内容包括：食品感官鉴定的生理和心理基础、食品感官鉴定良好的实践原则、感官鉴定的内容和技术、感官鉴定的分析方法及几种常见食品的鉴别方法等。 |
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