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图书信息
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原来如此！蛋白质运转的奥秘
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| ISBN： | 9787539095820 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | (日)佐佐木一主编 |
出版社： | 江西科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年09月 |
开本： | 19cm |
| 页数： | 176页 |
中图法： | Q51-49 |
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298
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2026-08-09
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图书简介 | | 本书将以通俗易懂的方式，围绕蛋白质的功能、如何更好地摄入蛋白质以及蛋白质摄入不足导致的问题等进行解释说明。蛋白质可以帮我们减肥吗？多吃瘦肉不会发胖吗？节食反而会造成体重增加？为什么人到中老年体型会发生变化？吃肉是长寿秘诀？蛋白质可以美容？什么是“人体糖化”？了解蛋白质的过程，其实也是了解自己身体的过程。我们的身体每天都在合成蛋白质，人体蛋白质的唯一来源就是食物。我们从食物中摄取的蛋白质会被分解并再次转化为人体所需的蛋白质。那么由精密系统合成的蛋白质是如何作为身体的一部分发挥其功能的呢？我们应该如何摄入蛋白质呢？每天摄入多少蛋白质合适呢？恐怕我们越了解蛋白质，产生的疑问也会越多。 |
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