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图书信息
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草木食韵:从田野到餐桌的科学与文化之旅
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| ISBN： | 9787312063381 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 沈显生, 编著 |
出版社： | 中国科学技术大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 17 |
页数： | -1 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | S5-49 |
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1337
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2026-01-16
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图书简介 | | 全书涉及植物性食物的分类地位、学名命名、形态特征、地理分布、栽培历史、营养价值，以及中国传统饮食文化和科学饮食等问题。通过讲述植物性食物的起源，解析食物中的科学奥秘，旨在普及科学知识，启迪科学智慧。 |
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