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图书信息
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草木食韵:从田野到餐桌的科学与文化之旅
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| ISBN： | 9787312063381 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 沈显生编著 |
出版社： | 中国科学技术大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 365页 |
中图法： | S5-49 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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19
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库区7
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2026-03-10
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其它供货商库存合计
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50
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2026-03-06
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图书简介 | | 本书介绍植物性食物约490种，分为水果篇、蔬菜篇、谷物篇、豆类篇、果仁与种仁篇等。全书介绍了作物引种、栽培历史、地理分布、分类命名、形态解剖、营养价值，以及食物选择技巧、中国传统饮食文化和习俗等内容；通过讲述作物的故事，解析食物中的科学奥秘，普及科学知识，启迪科学智慧，传播科学精神，培养自然情怀，树立保护土地、珍惜粮食与关注健康饮食的意识。 |
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