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图书信息
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五谷的故事
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| ISBN： | 9787109346765 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2026年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 100页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | S5-49 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书以图文并茂、通俗易懂的形式，全面介绍我们生活中最熟悉的稻、黍、稷、麦、菽五种谷物。全书围绕起源与历史、品种分类、产区分布、营养成分、制作与烹饪五大板块展开，用生动插图搭配简洁文字，讲述五谷从远古被先民驯化培育、一步步成为华夏主食的漫长历史；清晰区分五大谷物的不同特征，介绍它们在我国的主要生长区域；用简单好懂的语言讲解各类谷物的营养特点与食用价值，并展示米饭、粥、面食、豆制品等丰富多样的加工与烹饪方式。 |
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