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图书信息
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谷物的故事:读解大国文明的生存密码
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| ISBN： | 9787542688187 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 崔凯著 |
出版社： | 上海三联书店 |
| 出版时间： | 2025年03月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 21cm |
页数： | 384页 |
| 装祯： | 精装 |
中图法： | S37-091 |
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1470
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2025-08-27
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图书简介 | | 本书以谷物为主线，讲述谷物横跨一万年、涉及五大洲的历史演变，展现谷物与人类文明的紧密联系。书中通过谷物从起源到驯化、成为世界主粮的过程，探讨了其对人类生存和文明发展的重要性。同时，也提出了集约化谷物生产带来的挑战及对可持续农业的思考。最后，作者强调粮食安全问题，并引导读者思考如何应对人口增长对地球资源与生态环境的挑战。 |
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