同类推荐
-
-
国家“学生饮用奶计划”推广公报:2025
-
¥198.00
-
-
营养配膳员操作规范
-
¥65.00
-
-
健康营养学
-
¥58.00
-
-
婴幼儿营养与喂养
-
¥38.00
-
-
食品营养与健康
-
¥59.00
-
-
简单的健康减糖法:大字本
-
¥48.00
-
-
食物相宜相克速查
-
¥25.00
-
-
饮食觉醒
-
¥78.00
-
-
中国居民隐性饥饿问题现状、挑战与应对
-
¥86.00
-
-
快乐空腹:从断食到复食
-
¥58.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
餐饮企业HACCP理论与实践
|
| ISBN： | 9787122465627 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 王红波主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 310页 |
中图法： | R155.6 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
1
|
泰安展厅库
|
2025-09-10
|
|
其它供货商库存合计
|
500
|
|
2025-09-10
|
图书简介 | | 本书共分为六篇十章，旨在为餐饮企业HACCP管理体系的建立和实施提供理论参考和实践指导。其内容包括餐饮食品标准与法规分类归纳解析、餐饮企业食品安全风险来源分析、餐饮企业HACCP管理体系的建立与实施、餐饮企业食品安全检测、餐饮食品安全事故应急处理与舆情管控、大型餐饮食品安全标准化评分细则，较系统地覆盖了餐饮行业食品安全管理的各个方面。 |
|