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图书信息
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食品加工技术
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| ISBN： | 9787522923581 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 李晶，陶瑞霄，方靖主编 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2025年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 150页 |
装祯： | 活页装 |
中图法： | TS205 |
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更新日期
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2308
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2026-06-04
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图书简介 | | 本书精选了15种典型产品，依据产品的实际生产流程，系统地介绍了各类食品加工技术，内容涵盖了果蔬制品、焙烤制品、肉制品、饮料以及乳制品的加工技术。 |
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