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图书信息

	高辣辣椒保鲜与加工技术
	ISBN：	9787533574529	定价：	￥48.00
	作者：	编著吴立东	出版社：	福建科学技术出版社
	出版时间：	2024年12月	开本：	24cm
	页数：	204页
	中图法：	S641.3

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供货商名称	库存量	库区	更新日期

其它供货商库存合计	1		2026-05-15

图书简介

本书涵盖了高辣辣椒品种推介、保鲜技术、干燥技术、初加工技术和深加工技术，以期为高辣辣椒的采后保鲜加工提供参考。

蔚蓝网清华大学出版社北京大学出版社中国人民大学出版社中信出版社北京理工大学出版社

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