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图书信息
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高辣辣椒保鲜与加工技术
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| ISBN： | 9787533574529 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 编著吴立东 |
出版社： | 福建科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2024年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 204页 |
中图法： | S641.3 |
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29
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书涵盖了高辣辣椒品种推介、保鲜技术、干燥技术、初加工技术和深加工技术，以期为高辣辣椒的采后保鲜加工提供参考。 |
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