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图书信息
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楚菜那些事儿
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| ISBN： | 9787532191703 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 湖北省商务厅编著 |
出版社： | 上海文艺出版社 |
| 出版时间： | 2024年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 362页 |
中图法： | TS971.202.63 |
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3
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2026-04-23
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图书简介 | | 本书是一本专注于展现楚菜独特魅力的美食专著，它深度挖掘并细致讲述了楚菜中的“十大名菜、十大名点”所蕴含的历史文化背景与制作工艺。楚菜，源自中国湖北省，其历史可追溯至古代楚国的饮食文化，历经数千年的发展与演变，形成了独具地方特色的风味体系。在这本书中，我们全方位地揭示了湖北省悠久丰富的饮食文化传统及其兼容并蓄的历史人文内涵。楚菜以其独特的烹饪技艺、丰富的食材选择和浓郁的地方风味而闻名于世。从选材到制作，每一步都蕴含着楚地人民的智慧和对美食的热爱。 |
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