同类推荐
-
-
食物植物化学物与人类健康概论
-
¥118.00
-
-
减重行动:健康体重管理指南
-
¥58.00
-
-
孕产妇体重管理临床营养实践手册
-
¥59.00
-
-
饮食管理与健康
-
¥35.00
-
-
情绪与体重管理
-
¥58.00
-
-
科学体重管理
-
¥45.00
-
-
食物营养政策评估报告
-
¥35.00
-
-
食物营养政策评估报告
-
¥35.00
-
-
食物营养政策评估报告
-
¥35.00
-
-
职场人群体重管理
-
¥68.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
烹饪营养与实践
|
| ISBN： | 9787576714579 |
定价： | ￥99.00 |
| 作者： | 赵连杰，王海霞，刘洋主编 |
出版社： | 哈尔滨工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 216页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | R154 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
60
|
库区3/库区4/泰安展厅库/样本3
|
2025-10-16
|
|
其它供货商库存合计
|
423
|
|
2025-10-15
|
图书简介 | | 本书系统地介绍了烹饪营养基础的基本理论与基本知识，从而指导学生对食物的选择和烹饪加工，进而提高分析和解决烹饪实践中营养问题的能力。本书以“营养学为核心，能力为主线”，包括四个模块内容，分别为：探寻营养、常见烹饪原料的营养价值、守护营养、营养配餐实践。每一模块内容既保持相对独立性，同时，模块间又存在相互关系，形成一个完整的模块内容。 |
|