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图书信息
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食品加工技术与应用
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| ISBN： | 9787568923965 |
定价： | ￥43.00 |
| 作者： | 魏强华主编 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年08月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 255页 |
| 中图法： | TS205 |
印次： | 2024.01重印 |
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书根据我国实施乡村振兴战略和“大众创业、万众创新”的需求，以培养应用型人才为目标，突出食品加工、食品研发、食品创新创业能力的培养，内容涵盖果蔬制品、乳制品、粮食制品、肉制品、水产品、饮料等加工生产。 |
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