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图书信息
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茶食品工艺学（高等学校专业教材）
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| ISBN： | 9787518452514 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 李亚 著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
中图法： | TS272 |
相关供货商
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更新日期
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1000
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2026-03-06
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图书简介 | | 本书共分七章，系统阐述茶叶基础知识、茶食品原料与辅料特性、茶食品加工工艺理论与技术，并通过具体加工案例进行实践解析，同时涵盖茶食品品质评价、质量控制及市场营销策略等内容。 |
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