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图书信息
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食品营养与健康
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| ISBN： | 9787565533266 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 刘波，贾洪信，殷微微主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 244页 |
中图法： | R151.4 |
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2866
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2026-09-03
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图书简介 | | 本书根据我国高等职业院校食品专业的教学特点和需要，结合我国目前食品营养与健康学科发展实际情况进行编写。全书共8个项目，分别为：项目一中国居民营养与健康概述；项目二营养生理与能量；项目三营养素；项目四各类食物的营养价值及评价；项目五保健食品与营养强化食品；项目六各类人群的营养及膳食指导；项目七营养、膳食与慢性疾病；项目八公共营养与健康。 |
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