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图书信息
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食品营养与健康
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| ISBN： | 9787518447275 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 陶宁萍，赵月亮主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年07月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 240页 |
中图法： | R151.4 |
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2025-09-04
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图书简介 | | 本书重点关注食品营养与人体健康之间的关系。本教材编写的主旨是普及营养学基础知识，力争做到浅显易懂，并能贴近生活实际。全书共分十章，首先将营养学基础知识合并为一章，并增加了大学生合理膳食的构成、食谱的编制、饮食宜忌、饮食与美容等内容，此外，对保健食品、强化食品和方便食品等也做了系统的介绍。 |
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