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图书信息
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乳品营养学
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| ISBN： | 9787030789358 |
定价： | ￥138.00 |
| 作者： | 李艾黎，侯俊财，刘丽波等著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 291页 |
中图法： | R151.3 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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2025-08-29
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其它供货商库存合计
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202
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2025-08-29
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图书简介 | | 本书主要内容包括：乳中蛋白质、乳脂、碳水化合物、维生素、矿物质以及生物活性成分的营养与功能特点；乳及乳制品对防治高血压、2型糖尿病、骨质疏松症等慢性代谢性疾病的有益作用；乳及乳制品对婴幼儿、儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人等特殊人群的营养贡献。 |
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