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图书信息
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奶酪消费与健康研究报告
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| ISBN： | 9787510195273 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 中营惠营养健康研究院编著 |
出版社： | 中国人口出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 174页 |
中图法： | R151.3 |
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2025-12-15
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图书简介 | | 本书从奶酪特点与分类、中国消费者对奶酪营养的认知及消费习惯出发,基于循证方法,综述了奶酪与人体健康的科学证据,并通过分析不同年龄段人群特有的生理特点和营养需求,提出了奶酪摄入和搭配建议,探讨了奶酪产业中的创新机会,包括新型奶酪产品的开发、消费场景多元化、原制奶酪本土化等。 |
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