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图书信息
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学问海鲜
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ISBN: | 9787122447364 |
定价: | ¥58.00 |
作者: | 林洪,米娜莎主编 |
出版社: | 化学工业出版社 |
出版时间: | 2024年06月 |
开本: | 24cm |
页数: | 165页 |
中图法: | R151.3 |
相关供货商
供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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121
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库区4/泰安展厅库/样本4
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2024-05-21
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其它供货商库存合计
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500
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2024-05-20
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图书简介 | 本书是“学问海鲜”课程的配套教材,内容是以生活中熟悉的海鲜问题作为引导,用通俗的语言从科学的角度诠释大家所关注的“吃”海鲜涉及的“学问”。全书内容包含海鲜原料、海鲜的加工与保藏、海鲜的风味、海鲜的营养、海鲜的质量与安全、海鲜文化六部分内容。 |
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