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图书信息
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学问海鲜
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| ISBN： | 9787122447364 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 林洪，米娜莎主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 165页 |
中图法： | R151.3;R155.5 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2026-09-23
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其它供货商库存合计
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426
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2026-09-21
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图书简介 | | 本书是“学问海鲜”课程的配套教材，内容是以生活中熟悉的海鲜问题作为引导，用通俗的语言从科学的角度诠释大家所关注的“吃”海鲜涉及的“学问”。全书内容包含海鲜原料、海鲜的加工与保藏、海鲜的风味、海鲜的营养、海鲜的质量与安全、海鲜文化六部分内容。 |
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