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图书信息
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餐饮食品安全与操作
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| ISBN： | 9787518446322 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 王京法主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 155页 |
中图法： | R155.6 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区7
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2026-02-12
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其它供货商库存合计
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1000
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2026-02-12
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图书简介 | | 本书介绍了餐饮食品安全基础知识。全书共十一章，内容包括：餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、检验与检测、清洗与消毒、废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德等。 |
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