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图书信息
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营养配餐设计与实践
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| ISBN： | 9787521443066 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 张迅捷，赵琼主编 |
出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 29cm |
页数： | 218页 |
中图法： | R151.3 |
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2026-07-29
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图书简介 | | 本书内容包括：食品营养价值与评价、营养配餐设计基础知识、 营养调查与评价、特殊人群营养配餐与设计、常见慢性病人群营养配餐与设计、养生食补膳食设计、 餐饮卫生管理与成本核算。 |
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